耐火温度は1000℃以上でありながら、軽く加工しやすい為、古くから建材として活用されている。大谷石は約1500~2000万年前の噴火で噴出した火山灰や砂礫が海底に堆積し押し固められて石となった。淡い緑色の鉱物を含むので、風情ある景色を創出する。
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